Machacar
el tapón no es algo que se haga bailando en la noche del sábado. En realidad,
es cómo nosotros tradicionalmente abrimos un barril. Cada año, alrededor de un
2% del alcohol se pierde. Simplemente desaparece y se evapora en el aire. Se va
para siempre. Es lo que llamamos “compartir con los ángeles”.
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